様々な太さの麺に対応しています

現在の私達の主力商品である中華麺ですが、様々な太さの麺をご用意することができます。

製麺工程の最後に麺の太さ（横幅）を決める切刃（きりは）は２５種類ありますので、ストレート麺、ちぢれ麺、極細麺から極太麺、つけめん用、まぜそば用まで幅広い種類に対応できます。

例えば、お店で期間限定メニューを出したい時に、通常使用している麺の太さと違うものを使いたいという場合にも、様々な切刃をご用意していますので、小ロットから違う太さや生地で麺を作ることが可能です。

お気軽にご相談下さい。