• 茨城県常総市で業務用生中華麺(生ラーメン)を製造している平塚製麺所のブログ

ひらつか・のぶゆき

製麺職人・五代目。

常総市生まれ。

当サイトでブログを書いています。

 

神奈川県の某大学の工学部を卒業後、水戸市の金融会社を経て、

2006年に常総市にもどり、父の経営する製麺所に入る。

 

学生時代には、住んでいた厚木市を中心に相模原市、海老名市、横浜市、町田市(東京都)など、

神奈川県内のラーメンを食べ歩きをおこなう。

 

現在はお客様のイメージする麺をお聞きし、商品化することに全力をつくし、

営業中は粉まみれになって麺を作っています。

 

よろしくお願いします。