• 茨城県常総市にある、業務用生中華麺の製造を得意とする老舗製麺所。

地方発送できるようになりました

■ラーメン店様向けの業務用生中華麺が宅急便を使って、全国のお店に発送できるようになりました。 今まで配達できなかった遠方のお店にも平塚製麺所の麺をお届けできます。 お取引までの流れを説明させていただき …

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健康診断

6月に受けた市の健康診断で、肺と大腸が要検査となってしまった。実を言うと、肺は予想どうりで、大腸は予想外というこのになる。検査結果から先に言うと、どちらも問題はなかったのですが。 肺については過去の病 …

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鴨しょうゆ

坂東市の、めん処笑家(わらや)さんで、”鴨しょうゆ”803円(税込)。メニューは税込み表示に変更されています。駐車場はお店の右側にもあります。8月ということで、外は暑いですが、店内はとても涼しい。鴨だ …

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TKM(たまごかけめん)

いつもお世話になっている、下妻市のドラゴンラーメンさんで、TKM☆ゴールデンタイガー風『TKMセット』味玉、ミニライス付きをいただきました。レモンをしぼると印象がより爽やかに変化。これからの時期にぴっ …

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困ったものです

車を当て逃げされました。 先週の水曜日に用事を済ませ家に帰ってきて、フと車を見ると、左フロントのホイールアーチがめくれあがっている事に気が付きました。 なんで?と思ってよく見ると、バンパーにもコスッた …

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霞ヶ浦総合公園

これは4月後半の様子です。花を見に行ったのですが、ちょっと遅かったみたい。 ここは今までに何回も来ていて、霞ヶ浦が見たくなった時に来てしまいます。 きれいな場所です。 風車には展望台もあって、霞ヶ浦を …

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ファスナー修理

写真はモンベルのレインダンサージャケット。これは数年前に購入して、仕事とプライベートで、私がいつも着ているもの。 1年の半分は着ている、お気に入りのジャケットです。 今回は左ポケットのファスナーが壊れ …

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粉を試すとき

こんにちわ。 新しい小麦粉をサンプルなどで頂いたときにどのようにして小麦粉を評価しているのか、私なりのやり方を書いてみたいと思います。実は最近はぜんぜん試していないのですが、以前よくやっていたやり方で …

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季節の変わり目

麺作りにおいて、季節の変わり目はとても気をつかう時期。その理由は麺生地が気温と湿度、天気に影響を受けるから。季節の変わり目では、その日によって春のように暖かかったり、冬のように寒かったり、気温が変わり …

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そろそろ春

■年明け早々の緊急事態宣言から始まり、先日の茨城県の緊急事態宣言の解除まで、ジェットコースターのように目まぐるしく変わる状況に翻弄される日々。そしてワクチンの接種が徐々に始まり、収束への期待が少し膨ら …

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