• 茨城県常総市にある、業務用生中華麺の製造を得意とする老舗製麺所。

■生中華麺(業務用・生ラーメン)

飲食店様にご支持を頂いております、平塚製麺所の「主力商品」です。

極細麺、細麺、中太麺、太麺、極太麺、平打麺、つけ麺、など様々な麺をフルオーダーで受注生産しております。

現在、平塚製麺所で使用している小麦粉は、国産小麦(内麦・ないばく)、外国産小麦(外麦・がいばく)を含め、厳選した10種類を使用しています。小麦粉銘柄の使用数は、時期やお客様のご要望によって若干変動します。

平塚製麺所では「お客様のご意見、ご要望に合わせた麺作り」を目指し、お客様の「麺の問題」を解決することに全力を尽くします。「こんな麺を作ってほしい」というご要望がございましたら、是非、私たちにご相談ください。

小麦粉の種類、配合率の違い、加水率の違い、太さ、厚みの違いなど様々な要素の微妙な組み合わせにより、お客様のご要望に合わせた麺や生地のご提案をさせていただいております。

切刃につきましては、26番~6番(ちぢれ、ストレート)まで幅広くご用意しております。

下の画像は一例です。その他にも様々な麺がございます。

一般の方も一部の麺を購入できます。

 

焼きそば(個人様向け・蒸し麺)

・1袋 約1600g(10人前) 750円(税込)

香りのよい焼きそばです。消費期限は冷蔵で7日です。

手間暇かけて、”せいろ”で2度蒸した、昔ながらの焼きそばです。

在庫がない場合もございますので、事前にお電話にて在庫確認していただくと確実です。

 

 

 

 

 

 

 

 

焼きそばソース(オリヅルソース・個人様向け)

・1本 1.8ℓ 880円(税込)

1本で約50人前の焼きそばを作ることができます。

豊かな旨味のある焼きそばソースです。