常総市水海道、旧茨城県常総保健所の目の前にある、
「北京亭（ぺきんてい）」さんに行ってきました。
関東鉄道常総線「北水海道駅」からほど近い場所にあります。
今回は、北京メン700円と冷やしソバ550円をいただきました。
■北京メンは、炒めたヤサイたっぷりで、エビやお肉も入っています。
特徴的なワカメも外せない要素です。
作っている時に、厨房から聞こえてくる、
炒める音が小気味良いですね。
ガッツリ行きたい方は是非。
■冷やしソバは、冷やし中華となります。
とてもキレイに盛り付けされています。
２杯目でしたが、おいしくてペロリと食べられました。
しっかりと冷たく締められた麺、丁寧に切られた具材たち。
夏の暑さで食欲がなくても、このおいしい「冷やしソバ」なら食べられます。
そして、たっぷり付いてくる、黄色い「からし」がまたいいですね。
少しずつ混ぜて、味の変化を自分で調整できるのが、うれしいです。
地元の方に愛される名店です。
ごちそうさまでした♪