• 茨城県常総市にある、業務用生中華麺の製造を得意とする老舗製麺所。

いつもお世話になっている、下妻市のドラゴンラーメンさんで、TKM☆ゴールデンタイガー風『TKMセット』味玉、ミニライス付きをいただきました。レモンをしぼると印象がより爽やかに変化。これからの時期にぴったりのメニューです。

麺はTKM専用に製造しており、とにかく旨味にこだわっています。この麺の製造にあたり、埼玉県熊谷市のゴールデンタイガーさんまで、実際に食べに行き、参考にさせていただきました。試作を何度もして完成したのがこの麺なんです。

いつも冷たいお茶を出していただき、ありがとうございます。