常総市の「拉麺人生」さんで”人生ラーメン５００円”。
なかなかお昼にいけなかったのですが、やっと行けました。
シンプルな構成ながら、考えぬかれた１杯。
スープの温度がちょっと違います。
おいしい！
１１：３０分に入店し、次々にお客様が来店し、１１：５０分には満卓に。
入口のアルコールの設置、カウンターのアクリル板の設置、テーブル席の仕切りの設置等、
対策もしっかりされております。
麺は手前味噌ながら、しっかりとしたコシ、旨味、軽やかな食感を実現。
ちなみに、人生さん専用にわたしが設計した麺です。
あと、あまり気にする人はいないかもしれませんが、
お冷（ラーメンを食べている時に、のむ水）がとても冷えていて、
飲んだ時に、すがすがしく、お冷の温度も大切なんだなと、
改めて、勉強させていただきました。
お店の目の前の鬼怒川の反対側にある、
”拉麺時代遅れ”さんは、拉麺人生を創業された新井氏が、新たに始められたお店です。
以前、「昭和の中華そば」（写真を撮り忘れてしまいました）をいただきましたが、
本当においしいです！
麺は新井氏とわたしが、数か月かけて、何度も何度も試作を重ねて、完成させたもの。
麺のおいしさには自信があります。
夜の営業もされています。
是非、足をはこんでみてください。
ツイッターでも、たくさんの「いいね！」をいただき、ありがとうございました。