• 茨城県常総市で業務用生中華麺(生ラーメン)を製造している平塚製麺所

常総市水海道、旧茨城県常総保健所の目の前にある、

「北京亭(ぺきんてい)」さんに行ってきました。

関東鉄道常総線「北水海道駅」からほど近い場所にあります。

今回は、北京メン700円と冷やしソバ550円をいただきました。

■北京メンは、炒めたヤサイたっぷりで、エビやお肉も入っています。

特徴的なワカメも外せない要素です。

作っている時に、厨房から聞こえてくる、

炒める音が小気味良いですね。

ガッツリ行きたい方は是非。

■冷やしソバは、冷やし中華となります。

とてもキレイに盛り付けされています。

2杯目でしたが、おいしくてペロリと食べられました。

しっかりと冷たく締められた麺、丁寧に切られた具材たち。

夏の暑さで食欲がなくても、このおいしい「冷やしソバ」なら食べられます。

そして、たっぷり付いてくる、黄色い「からし」がまたいいですね。

少しずつ混ぜて、味の変化を自分で調整できるのが、うれしいです。

地元の方に愛される名店です。

ごちそうさまでした♪