７月１日より、営業時間を９：００～１４：００に変更させていただきます。 よろしくお願いします。
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生中華麺の一般のお客様への販売について、「商品について」に情報を追加しました。
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誠に恐縮ですが、下記の通り変更させていただきますので、宜しくお願い申し上げます。 旧 定休日→（土）（日） 新 定休日→（水）（日）
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ページ右上の「平塚製麺所について」の項目に文章を追加しました。
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ご繁忙のところ誠に恐縮ですが、下記の通り休業させていただきますので、何卒ご了承賜りますようよろしくお願い申し上げます。 ２０１７年１２月２９日（金曜日）営業日 ２０１７年１２月３０日（土曜日）営業日 …
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ブログの右上の項目の「商品について」の内容に写真や説明文を追加しました。 私のブログ全体に言えることなのですが、今まで写真をあまり載せてこなかったので、この点を少しずつ改善していきたいと思います。 実 …
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平塚製麺所では、業務用だけではなく、 個人様向けにも「焼きそば」を工場前（店舗はありませんが）で販売しております。 中太ちぢれ麺で食べ応えが有ります。 焼きそば専用の小麦粉の配合、焼きそば専用のかん水 …
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下記の通りご案内させていただきます。何卒、よろしくお願い申し上げます。 ４月２９日（土） 休業日 ４月３０日（日） 休業日 ５月 １日（月） 営業日 ５月 ２日（火） 営業日 ５月 ３日（水） 営業日 …
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三代目の祖父の時代に当時の石下町長さんより認定証をいただきました。この認定証、推奨状はお店に飾っていたものです。 平塚製麺所は初代の手打うどんから始まりましたが、その後、手打うどんを竹棒に下げて乾燥さ …
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室温、湿度、生地などの温度管理を大切にしています。 麺の練り具合、圧延方法、熟成方法、麺の切り出しまで、今まで培ってきた方法で仕上げます。 練りあがった麺は、最終的に職人の目で確認し、手で握ってみて生 …
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