• 茨城県常総市で業務用生中華麺(生ラーメン)を製造している平塚製麺所のブログ

「焼きそば」を蒸しているところ

平塚製麺所では、「せいろ」を使い、蒸気でむして、焼きそばを製造しています。 なかなか蒸しているところを紹介したことがないので、書いてみます。 まず、焼きそばの生地をこねて、せいろに麺を切り出したところ …

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眼鏡市場さんのスクラッチシールド

眼鏡市場さんで購入できる眼鏡には、 「スクラッチシールド」という特殊加工(特殊コーティング)をレンズにほどこすことができます。 これにより、加工をしていないレンズよりも、キズがつきにくくなるというもの …

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サワベさんのホウキ

2021年の11月に下妻市千代川付近を配達していたとき、ホウキをたくさん持って歩いている人を発見し、すぐにホウキの行商している人だと思い車を停めました。 実はホウキは普段から掃除に使っているのですが( …

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箱根寄せ木細工

12年前(2010年の11月)、箱根の強羅へ旅行に行ったときに、京屋物産店(箱根細工京屋)さんで購入した、僕の宝物。 当時、価格は5000円位しましたが、ここまでの物に仕上げる職人さんの手間と技術を考 …

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この2か月

こんにちは。 10月から平塚製麺所の麺を、より多くのお店の方に使っていただけるよう活動してきました。 おかげさまで、お問合せをいただいたり、サンプルのご依頼をいただいたり、 新規でお取引を始めていただ …

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健康診断の結果。そして肺気胸の再発防止の為に私がした方法

6月に受けた市の健康診断で、肺と大腸が要検査となってしまった。 実を言うと、肺は予想どうりで、大腸は予想外というこのになる。 検査結果から先に言うと、どちらも問題はなかったのですが。   ■ …

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車の当て逃げ被害

車を当て逃げされてしまいました。 先週の水曜日に用事を済ませ家に帰ってきて、フと車を見ると、左フロントのホイールアーチがめくれあがっている事に気が付きました。 なんで?と思ってよく見ると、バンパーにも …

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モンベルのファスナー修理

写真はモンベルのレインダンサージャケット。 これは数年前に購入して、仕事とプライベートで、私がいつも着ているもの。 1年の半分は着ている、お気に入りのジャケットです。 今回は左ポケットのファスナーが壊 …

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そろそろ春

■年明け早々の緊急事態宣言から始まり、先日の茨城県の緊急事態宣言の解除まで、目まぐるしく変わる状況に翻弄される日々。 そしてワクチンの接種が徐々に始まり、収束への期待が少し膨らんできた。今年は長いトン …

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新年

あけましておめでとうございます。今年もおいしい麺をお届けできるよう頑張ります。 体調管理に気をつけて、いただいた仕事を確実に丁寧にこなしていきます。 今年もよろしくお願いします。

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