いつもお世話になっている、下妻市のドラゴンラーメンさんで、TKM☆ゴールデンタイガー風『TKMセット』味玉、ミニライス付きをいただきました。 レモンをしぼると印象がより爽やかに変化。 これからの時期に …
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車を当て逃げされてしまいました。 先週の水曜日に用事を済ませ家に帰ってきて、フと車を見ると、左フロントのホイールアーチがめくれあがっている事に気が付きました。 なんで？と思ってよく見ると、バンパーにも …
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これは４月後半の様子です。花を見に行ったのですが、ちょっと遅かったみたい。 ここは今までに何回も来ていて、霞ヶ浦が見たくなった時に来てしまいます。 また風車には展望台もあって、霞ヶ浦を一望できます。 …
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写真はモンベルのレインダンサージャケット。 これは数年前に購入して、 仕事とプライベートで、 私がいつも着ているもの。 １年の半分は着ている、お気に入りのジャケットです。 今回は左ポケットのファスナー …
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こんにちわ。 新しい小麦粉をサンプルなどで頂いたときにどのようにして小麦粉を評価しているのか、私なりのやり方を書いてみたいと思います。実は最近はぜんぜん試していないのですが、以前よくやっていたやり方で …
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麺作りにおいて、季節の変わり目はとても気をつかう時期。 その理由は麺生地が気温と湿度、天気に影響を受けるから。 季節の変わり目では、その日によって春のように暖かかったり、冬のように寒かったり、気温が変 …
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■年明け早々の緊急事態宣言から始まり、先日の茨城県の緊急事態宣言の解除まで、目まぐるしく変わる状況に翻弄される日々。 そしてワクチンの接種が徐々に始まり、収束への期待が少し膨らんできた。今年は長いトン …
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あけましておめでとうございます。今年もおいしい麺をお届けできるよう頑張ります。 体調管理に気をつけて、いただいた仕事を確実に丁寧にこなしていきます。 今年もよろしくお願いします。
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無事に年内の仕事を終えることができました、ありがとうございました。 今年はどうなるかわからないという精神的な疲労が多い年でした。 また、私は人に恵まれているなと感じる年でもありました。仕事をしていると …
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今年もあと三ヶ月。みなさんはいかがお過ごしでしょうか。 私は元気に仕事してます。まだまだ続いているコロナ騒動。 ４月頃とは違いコロナについて、いろいろと分かってきて、私なりにコロナについて言いたいこと …
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